தமிழக மசாலாப் தூள் , தாளிக்கும் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. இவை சக்திவாய்ந்த சிறப்புகளை கொண்டுள்ளது. குறிப்பாக , ஜீரணத்துக்கு ஏற்கும் . தவிர , உடலின் சக்தியை உயர்த்துகிறது . அதனால் , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது நல்லது .
கறி தூள் : பழமையான செய்முறைகள் மற்றும் சமகால விதம்
கறித்தூள் கலவை என்பது தமிழக விருந்து பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய அம்சம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இது உணவகங்களில் உருவாக்கப்பட்டு வருகிறது. பாரம்பரிய செய்முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய்களில் , கொத்தமல்லியில் மற்றும் ஏராளமான வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறி மசாலா நவீன உணவு தொழில்நுட்பங்களில் ஏராளமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது . எல்லா குழம்பு செய்முறையிலும் இது ஒரு தேவைப்படும் உணவுப் பொருள் ஆகிறது.
- பழைய தயாரிப்பு முறைகள்
- தற்போதைய உபயோகங்கள்
- பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: சிறப்பான ரசனையின் சாறு
தென் இந்திய மசாலாக்கள், ஒரு சுவை பாரம்பரியத்தின் சிறந்த உதாரணம் . அவை மசாலாக்களில், தனியா, சோம்பு , வெந்தயம் வகையிலான பல்வேறு கலவை பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன . ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்பட்டு , பல வித்தியாசமான சுவைகளை வழங்குகின்றன Aachi masala price UAE . அது மசாலாக்கள் சாதாரணமான உணவை சுவையான உணவாக தருகின்றன .
தமிழக மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
பாரம்பரியம் சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல நூற்றாண்டுகளாக பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. குறிப்பிட்ட பிராந்தியமும் ஒவ்வொரு விதமான தனித்துவமான சுவை நுட்பத்தை கொண்டுள்ளது . சமையலறையின் நறுமணம் கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவை மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . பல குடும்பத்தின் கை தங்கள் சொந்தமான செய்முறை உப்பைக் சேர்த்து தனித்துவமான கலவையை தருகிறார்கள் .
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான வழிமுறை . முதலில், இன்றியமையாத வாசனைப் பொருட்கள் - மிளகாய் , புதினா, சீரகம் , வெந்தயம் , மற்றும் மற்றவை - சேகரிக்கவும் வேண்டும் . தொடர்ந்து, வாசனைப் பொருட்களை சூடான கடாயில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் பொரிக்கவும். அதன் பிறகு, குளிர்ந்த பின் , நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, தூளை டப்பாவில் பாதுகாக்கவும் . இதில், அருமையான மசாலாப் பொடி தயாராக உள்ளது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொடி
வரலாற்று ரீதியாக இந்திய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் நறுமணப் பொருட்கள், உடல் நலத்திற்கு மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. உதாரணமாக குங்குமப்பூ , காய்ச்சல் போன்ற நோய்களை குறைக்க உதவும். மேலும் , பூண்டு வயிற்றுக்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றை , சமையலில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய நறுமணப் பொருட்களின் நன்மைகளை அறிந்து, இவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.